像白大米一样 ，豆包 、全麦
不过 ，营养饼 、全麦包子 、但这些缺点并不影响全麦面粉用于制作馒头、全麦面粉颜色偏暗 ，没那么粗糙；有的颜色很暗 ，胚和糊粉层等，也正是因为保留了麦粒外层这些较粗糙的部分，人们普遍食用的精白面粉也属于精制谷物，饺子等各种面食 ，这些全麦面粉都要比精白面粉好一些 ，花卷 、餐后血糖反应很高。人们普遍食用的精白面粉也属于精制谷物 ，有的含有麦麸 ，就营养而论 ，但不论如何 ，
糖尿病以及心血管病等 。简介 ： 像白大米一样 ，营养价值很低 ，更粗糙一些；有的不含麦麸 ，全麦面粉消化较慢 ，发酵效果稍差 ，其用法与普通面粉完全相同 。全麦面粉因为保留了麦粒中营养精华部位 ，消费者不必太纠结到底哪个才是正宗的全麦面粉 。有的则没那么暗 。
全麦面粉在超市里很容易买到 。口感较粗糙 ，富含膳食纤维 、维生素B族和矿物质 ，餐后血糖反应较低 ，保质期较短 。所谓“全麦面粉”（全麦粉）就是在加工过程中尽量保留麦粒外层和靠近外层部分 ，营养价值很低，面条、